Le chef est récompensé pour son restaurant « Lung King Heen » ouvert à Hong Kong. Chan Yan-tak est le premier chef chinois à obtenir la suprême récompense.

Quelques plats du restaurant :

Feuillté à la crème pâtissière et jus de carotte

Raviolis blancs et noirs au poulpe

Taro croustillant au poulet sauce wasabi

Rouleau de riz vapeur aux crevettes séchées

Assortiment de pâtisseries
Feiyang